Nubile

Pecorino

Colli Aprutini IGT - Vendemmia Tardiva

22,00 €/bott

Il Nubile Pecorino Colli Aprutini viene prodotto soltanto in annate molto particolari, quando sono soddisfatte le giuste condizioni pedoclimatiche. L’annata 2015, infatti, è solo la seconda mai realizzata! Viene raccolto quando ormai l’estate sta giungendo al termine e i grappoli sono gonfi di mosto con alti gradi zuccherini. Per questo la gradazione di questo vino così particolare è la più alta di tutta la produzione

VITIGNO
100% Pecorino

TECNICA COLTURALE
Uve provenienti da coltivazione biologica, inerbimento del vigneto, potatura Guyot

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
Colore giallo dorato. Gli aromi di frutta gialla matura si fondono elegantemente a quelli di frutta secca come datteri e fichi e a sottili note speziate. Negli anni sviluppa eleganti nuances minerali. Sapore pieno, vellutato e di lunghissima persistenza

ETÀ MEDIA DELLA VIGNA
20 anni

RESA PER ETTARO
60hl/ha

VENDEMMIA E VINIFICAZIONE
Raccolta manuale tardiva, pressatura soffice, termo-abbattimento delle fecce, fermentazione controllata e affinamento in bottiglia

ACCOSTAMENTI GASTRONOMICI
Formaggi erborinati e piccanti, baccalà in umido

TEMPERATURA DI SERVIZIO
14-16 °C.

NUMERO DI BOTTIGLIE 2015
3.300

Trebbiano d'Abruzzo

DOP

SCHEDA

Soprano

Controguerra Pecorino

DOP

SCHEDA

Cerasuolo d'Abruzzo

DOP

SCHEDA

Montepulciano d’Abruzzo

Colline Teramane

DOCG

SCHEDA

Montepulciano d’Abruzzo

DOP

SCHEDA

Nubile

Pecorino

Colli Aprutini IGT - Vendemmia Tardiva

SCHEDA

Celibe

Montepulciano d'Abruzzo Colline Teramane

DOCG Riserva

SCHEDA

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